Jedálny lístok

Predjedlá

100g
Tatarák
z hovädzej sviečkovice s hriankami (1,3,7,10)
10,50 €
100g
Marinovaný losos
"Gravlax" (1,3,4,7,10)
4,50 €
120g
Zapekaná tartaletka
s karamelizovanou červenou cibuľou a kozím syrom (1,3,7)
3,90 €
120g
Domáca kačacia paštéta
s figovo - jablkovým chutney a jemným toastom (1,3,7)
4,20 €


Polievky

0,25l
Consommé
s julienne zeleninou a domácimi taštičkami plnenými hovädzím mäsom (1,3,7,9)
2,50 €
0,25l
Boršč
so smotanou a pampúšikmi (1,3,7)
3,50 €


Ryby

200g
Grilovaný filet lososa
na krémovom špenáte s gratinovanou domácou holandskou omáčkou (1,3,4,7)
12,50 €
180g
Grilovaný filet zo zubáča
na restovanom pak choi a zelérovom pyré (7,9)
12,50 €
250g
Kráľovské krevety
na cesnakovom masle s domácou ciabattou (4,7)
16,00 €


Hlavné jedlá

150g
Kuracie prsia
zapekané s prosciuttom, kozím syrom a paradajkou podávané s omáčkou demi glace, dusenou ryžou a grilovanou zeleninou (7)
8,75 €
250g
Kuracie supreme
na restovanom špenáte podávané so zemiakovým pyré, grilovanou zeleninou a estragónovou omáčkou (7)
9,25 €
200g
Kačacie prsia
na pyré z čerstvej kapusty so zemiakovou knedľou (1,3,7)
11,50 €
150g
Bravčová panenka
s grilovanou čerstvou zeleninou, nivovou omáčkou a rozmarínovými zemiakmi (7)
9,40 €
250g
Karé z diviaka
na pappardellách s hubovým ragú (1,3,7)
11,90 €
200g
Teľacie líčka
na červenom víne so zemiakovo–chrenovým pyré (1,7)
11,20 €
150g
Teľací rezeň
v panko strúhanke s grana padano omáčkou a štuchanými zemiakmi (1,7)
9,80 €


Steaky

200g
Steak z hovädzej sviečkovice
so zemiakovou slamou, omáčkou diane a fazuľovými strukmi (7)
21,50 €
400g
Sirloin steak "dry aged"
s grilovaným šalátom, hranolkami zo sladkých zemiakov a barbecue omáčkou (7)
20,50 €
300g
Grilovaný flank steak
s omáčkou béarnaise, parisienkami s cibuľkou a grilovanou zeleninou. (3,7)
13,50 €
400g
Teľací T-bone steak
na grilovanej zelenine. (7)
20,50 €


Rizotá

300g
Krémové hubové rizoto
s parmezánom (7,9)
6,99 €
300g
Šafránové rizoto
s kuracím mäsom a hoblinkami parmezánu (7,9)
7,50 €


Cestoviny

250g
Krémové penne
so slaninkou, špenátom a parmezánom (7,9)
6,99 €
250g
Špagety Aglio Olio
s cesnakom, čerstvou petržlenovou vňaťou a parmezánom (1,3,7)
5,90 €
250g
Chilli krevety
s cesnakom a rezancami (1,3,6)
6,90 €


Šaláty

280g
Vinnay šalát
výber šalátových listov s redkvičkou, cherry paradajkami, červenou cibuľou, nivou a grilovaným flank steakom (7,10)
8,50 €
280g
Kráľovský Caesar šalát
rímsky šalát s kuracím mäsom, opraženou slaninkou, krutónmi a parmezánom, preliaty domácim dressingom (1,4,7,10)
6,90 €
250g
Tuna šalát „Nicoise“
výber šalátových listov s tuniakom, zemiakmi, zelenou fazuľkou, olivami, vajíčkom a dressingom (3,4,10)
6,50 €
250g
Šalát s kozím syrom
výber miešanej zeleniny s rukolou s kozím syrom (7)
6,70 €
200g
Zapekané avokádo
preliate jemnou sýrovou omáčkou (7,9)
7,20 €


Slovenské špeciality

250g
Domáce zemiakovo-bryndzové pirohy
s kyslou smotanou a opraženou slaninkou (1,3,7)
5,20 €
250g
Domáce lekvárovo-tvarohové pirohy
mastené maslom (1,3,7)
5,20 €
250g
Domáce tatarčané bryndzové pirohy
s kyslou smotanou a opraženou slaninkou (1,3,7)
5,20 €


Pre najmenších

150g
Teľacie Babybuú
so štuchanými zemiakmi a omáčkou demi glace. (7)
6,50 €
100g
Vyprážané filety z kuracích pŕs
so zemiakovými hranolkami a kečupom (1,3)
5,00 €
150g
Špagety
s paradajkovou omáčkou a syrom (1,3,7)
4,25 €
100g
Vyprážaný syr so zemiakovými hranolkami
a tatárskou omáčkou (1,3,7)
5,00 €
100g
Prírodný kurací rezeň
s dusenou ryžou (7)
5,00 €
100g
Detský burger
(1,3,7)
5,30 €


Dezerty

120g
Maracuya Créme brulée
Hustý vaječno-vanilkový krém delikátnej chuti s karamelovou krustou. (3,7)
3,35 €
120g
Cheesecake podľa ponuky
(1,3,7)
3,60 €
100g
Pavlova
pusinka so šľahačkou a lesným ovocím (3,7)
3,35 €


Prílohy

200g
Varené zemiaky s maslom
(7)
2,00 €
200g
Rozmarínové zemiaky
(7)
2,00 €
200g
Zemiakové pyré
(7)
1,80 €
200g
Zemiakové hranolky
2,00 €
150g
Grilovaná zelenina
2,50 €
200g
Dusená maslová ryža
(7)
1,80 €


Prílohové šaláty

150g
Miešaný zeleninový
2,00 €
100g
Rukolový so cherry paradajkami
2,00 €


Omáčky

100g
Hubová omáčka
(1,7)
2,20 €
100g
Demi glace
1,80 €
100g
Chilli omáčka
2,00 €
100g
Pffefer omáčka zo zeleného korenia
(7)
2,00 €
100g
Nivová omáčka
(7)
2,00 €
100g
Holandská omáčka
(3,7)
2,20 €


Dobrú chuť

Vám praje tím wellness hotela Vinnay***